Joe Horn 的啟示錄

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[作者] hiromi.bbs@bbs.cs.nthu.edu.tw (Hiromi), [看板] T_Food
[標題] 新竹市新開幕的本格博多豚骨拉麵
[時間] 清華資訊(楓橋驛站) (Sun May 7 00:17:04 2006)
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風城購物中心旁的民權路上佰菇園小巷內

新開了一間 本格博多豚骨拉麵 店名為 大海拉麵

相信大家都吃過味增拉麵或醬油拉麵
但是真正福岡博多的豚骨白湯麵在新竹只有一家
就是大海拉麵

在日本
豚骨白湯是很濃郁的湯頭
醬油拉麵及味增拉麵比起來算是口味比較清淡
麵條也都不一樣
豚骨湯頭是很細的硬麵
配上香濃的湯頭
覺對值得一試

大海拉麵的老闆是道地的福岡人
會說一點中文
為了符合台灣人及日本人的口味
他將湯頭分為濃郁.普通.及清淡口味
麵條也分為硬麵.普通.及軟麵
點餐時可任意選擇
以免第一次吃豚骨拉麵的朋友覺得太鹹

店內的裝潢是老闆自己DIY的
想塑造出 現代屋台的味道
菜單等等也都是老闆自己手寫的
老闆自己最喜歡的就是蒜頭拉麵

大海拉麵
地址:新竹市錦華街10巷19號
營業時間:11:00~14:00 ,17:30~21:00
每週一公休
--
※ Origin: 楓橋驛站 ◆ From: 61-62-30-15-adsl-chu.STATIC.so-net.net.tw

前陣子去吃過, 我點的是玉米拉麵, 選普通的湯頭跟普通的麵條, 加上飯糰套餐, 感覺很讚.
附上地圖一張, 有興趣的人可以去吃看看.

Technorati Tags: Hsin-chu, restaurant

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